Gâteau au lait d’amande
Moelleux et délicieux, le gâteau au lait d’amande apporte une saveur douce et subtile d'amande, contrairement au gâteau nature au lait de vache et son petit goût acidulé. Régalez-vous avec cette recette sans lactose et facile à préparer !
Aimez-vous cette recette ?
200 g de farine
200 g de sucre
5 g de levure chimique
3 œufs
200 ml de lait d’amande grillée alpro
75 g de beurre demi-sel
un arôme de votre choix ou un peu de rhum (facultatif)
un peu de sucre glace pour décorer le gâteau
Astuce : Besoin d’une alternative au lait d’amande ? Vous pouvez remplacer cet ingrédient par une autre boisson végétale : avoine, soja, riz ou coco. :
Ingrédients
200 g de farine
200 g de sucre
5 g de levure chimique
3 œufs
200 ml de lait d’amande grillée alpro
75 g de beurre demi-sel
un arôme de votre choix ou un peu de rhum (facultatif)
un peu de sucre glace pour décorer le gâteau
Astuce : Besoin d’une alternative au lait d’amande ? Vous pouvez remplacer cet ingrédient par une autre boisson végétale : avoine, soja, riz ou coco. :
Préparation
1
Commencez par préchauffer votre four à 180 °C (mode chaleur tournante).
2
Dans un récipient, cassez vos œufs, ajoutez le sucre en poudre et fouettez le tout. Lorsque vous obtenez une texture mousseuse, intégrez la farine et la levure. Puis fouettez le tout jusqu’à obtention d’une préparation lisse.
3
Versez (dans la préparation précédente) le lait d’amande grillée alpro et puis le beurre fondu. Puis fouetter le tout. L’ensemble est homogène ? Parfait : vous pouvez y ajouter l’arôme de votre choix ou le rhum.
4
Répartissez le tout dans un petit moule rond préalablement beurré et fariné et enfournez votre futur gâteau durant 40 minutes. Pour savoir s’il est cuit, une technique infaillible consiste à planter un couteau. S’il ressort sec, c’est prêt !
5
Laissez votre gâteau refroidir quelques minutes avant de le démouler et de le servir sur un plat. Il ne vous reste plus qu’à saupoudrer du sucre glace, et à vous régaler !
Bon à savoir : le gâteau au lait d’amande s’accorde à merveille avec la compote de pommes, les fruits rouges et les amandes grillées.
Le saviez-vous ? L’amande, avec ou sans la peau, grillée ou non, que l'on peut consommer comme en-cas ou en garniture dans des céréales, a toute sa place dans une alimentation variée. Elle contient divers nutriments importants, comme de la vitamine E, du magnésium et des antioxydants(1).
Sources : (1). Ciqual, profil nutritionnel de l’amande (avec peau)
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Fait avec Lait d'Amande Grillée - Sans Sucres
1L
