Pruimentaart
45 min
Ingrediënten
Vary your fruit depending on the season. Peaches, nectarines and berries in the summer or apples and pears to make a lovely winter warming cobbler. As a change, remove 50g of the flour and use 50g ground almonds and a tsp of almond essence
- 800g pruimen, ontpit en in kwarten (ook andere soorten fruit kan je hiervoor gebruiken)
- 50g kristalsuiker
- 200ml water
- 1 tl kaneelpoeder
- 225g zelfrijzende bloem
- 1 tl bakpoeder
- 50g koude Alpro Margarine
- 25g basterdsuiker
- 125ml Alpro amandeldrink no sugars
Bereidingswijze
Stap 1
Verwarm de oven voor op 190 ºC
Stap 2
Doe de kristalsuiker, het water en het kaneelpoeder in een grote steelpan op een laag vuur tot de suiker ontbindt, dit duurt ongeveer 2 minuten. Zet het vuur hoger en breng het 1 à 2 minuten aan de kook. Voeg daarna de pruimen toe, dek af en laat zachtjes koken gedurende 5 minuten.
Stap 3
Giet de gekookte pruimen in een ovenvaste schaal van 25 cm.
Stap 4
Voor de topping: meng de bloem en het bakpoeder in een mediumgrote kom, voeg de koude Alpro Margarine toe en kneed het vet voorzichtig door de bloem tot het lijkt op broodkruimels.
Stap 5
Roer de suiker en de Alpro Amandeldrink Geroosterd Zonder Suikers erdoor en blijf roeren tot een zachte, kneedbare massa. Rol het volledige mengsel in een grote bal.
Stap 6
Leg het cakemengsel op een licht bebloemd bord en rol het plat met je hand of een deegroller tot een dikte van ongeveer 4 cm.
Stap 7
Gebruik een mesje van 6 cm, snijd 8 cirkeltjes uit en leg ze boven op de pruimen.
Stap 8
Zet het gerecht in de oven voor 15 minuten tot de taart goudbruin wordt en voldoende gerezen is.
Stap 9
Serveer met Alpro Vanille Plantaardig Alternatief voor Yoghurt. Heerlijk!
Vary your fruit depending on the season. Peaches, nectarines and berries in the summer or apples and pears to make a lovely winter warming cobbler. As a change, remove 50g of the flour and use 50g ground almonds and a tsp of almond essence
- 800g pruimen, ontpit en in kwarten (ook andere soorten fruit kan je hiervoor gebruiken)
- 50g kristalsuiker
- 200ml water
- 1 tl kaneelpoeder
- 225g zelfrijzende bloem
- 1 tl bakpoeder
- 50g koude Alpro Margarine
- 25g basterdsuiker
- 125ml Alpro amandeldrink no sugars
Stap 1
Verwarm de oven voor op 190 ºC
Stap 2
Doe de kristalsuiker, het water en het kaneelpoeder in een grote steelpan op een laag vuur tot de suiker ontbindt, dit duurt ongeveer 2 minuten. Zet het vuur hoger en breng het 1 à 2 minuten aan de kook. Voeg daarna de pruimen toe, dek af en laat zachtjes koken gedurende 5 minuten.
Stap 3
Giet de gekookte pruimen in een ovenvaste schaal van 25 cm.
Stap 4
Voor de topping: meng de bloem en het bakpoeder in een mediumgrote kom, voeg de koude Alpro Margarine toe en kneed het vet voorzichtig door de bloem tot het lijkt op broodkruimels.
Stap 5
Roer de suiker en de Alpro Amandeldrink Geroosterd Zonder Suikers erdoor en blijf roeren tot een zachte, kneedbare massa. Rol het volledige mengsel in een grote bal.
Stap 6
Leg het cakemengsel op een licht bebloemd bord en rol het plat met je hand of een deegroller tot een dikte van ongeveer 4 cm.
Stap 7
Gebruik een mesje van 6 cm, snijd 8 cirkeltjes uit en leg ze boven op de pruimen.
Stap 8
Zet het gerecht in de oven voor 15 minuten tot de taart goudbruin wordt en voldoende gerezen is.
Stap 9
Serveer met Alpro Vanille Plantaardig Alternatief voor Yoghurt. Heerlijk!
Vond je dit recept lekker?
Gemaakt met...Amandeldrink No Sugars Geroosterd
Beschikbaar in 1L
