Alpro-misú de vainilla
20 mins
Ingredientes
- 250gr de anacardos hidratados la noche antes
- 500gr de Alpro vainilla
- 2 cucharadas de aceite de coco
- ralladura de 1 limón
- 3 espressos
- 1 cucharada de azúcar de coco
- 2 cucharaditas de esencia de almendra
- 500gr de galletas tipo biscuit y cacao en polvo
Preparación
Paso 1
Elabora la crema de anacardos: vierte los anacardos junto al agua en una olla. Llévalo a ebullición y cuélalo. Después, elimina el agua sobrante. Vierte los anacardos en una batidora junto Alpro vainilla y el aceite de coco. Bátelo hasta lograr una deliciosa textura cremosa y sedosa. Añade la ralladura de limón y déjalo reposar en la nevera hasta que lo vuelvas a necesitar.
Paso 2
Mezcla el espresso con el azúcar de coco y la esencia de almendras.
Paso 3
Momento de mezclar. En una bandeja para horno (15x23cm aproximadamente) vierte el café. Coloca una primera capa de galletas encima y cúbrelas después con la mitad de la crema elaborada en el paso uno. Repite la acción añadiendo una segunda capa de galletas, empapadas con café y otra capa de la crema de anacardos con Alpro.
Paso 4
Deja reposar en la nevera al menos 2 horas. Finaliza espolvoreando el cacao por encima. 5. ¡Gran aplauso! ¡Buonissimo!
- 250gr de anacardos hidratados la noche antes
- 500gr de Alpro vainilla
- 2 cucharadas de aceite de coco
- ralladura de 1 limón
- 3 espressos
- 1 cucharada de azúcar de coco
- 2 cucharaditas de esencia de almendra
- 500gr de galletas tipo biscuit y cacao en polvo
Paso 1
Elabora la crema de anacardos: vierte los anacardos junto al agua en una olla. Llévalo a ebullición y cuélalo. Después, elimina el agua sobrante. Vierte los anacardos en una batidora junto Alpro vainilla y el aceite de coco. Bátelo hasta lograr una deliciosa textura cremosa y sedosa. Añade la ralladura de limón y déjalo reposar en la nevera hasta que lo vuelvas a necesitar.
Paso 2
Mezcla el espresso con el azúcar de coco y la esencia de almendras.
Paso 3
Momento de mezclar. En una bandeja para horno (15x23cm aproximadamente) vierte el café. Coloca una primera capa de galletas encima y cúbrelas después con la mitad de la crema elaborada en el paso uno. Repite la acción añadiendo una segunda capa de galletas, empapadas con café y otra capa de la crema de anacardos con Alpro.
Paso 4
Deja reposar en la nevera al menos 2 horas. Finaliza espolvoreando el cacao por encima. 5. ¡Gran aplauso! ¡Buonissimo!
¿Te ha gustado esta receta?
Hecha con...Vainilla
Disponible en 500g
