Pudding de pain perdu fruité

50 min

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Ingrédients

250 ml de boisson au soja Alpro
200 g d’alternative au yogourt Alpro à la mangue sans sucres ajoutés
250 g de pain ou de brioche
60 g d‘abricots secs
60 g de cerises sèches
60 g de figues sèches
50 g de margarine
25 g de sucre de canne brun
4 œufs battus
Le zeste et le jus d'une orange mélangés
2 cuillières à soupe d'extrait de vanille

Préparation

Étape 1

Préchauffe le four à 180°C & graisse un plat allant au four.

Étape 2

Coupe les croûtes du pain.

Étape 3

Coupe les tranches de pain en deux en diagonale et tartine-les de margarine.

Étape 4

Mélange les œufs, la boisson au soja Alpro, l’alternative au yogourt à la mangue Alpro et l'extrait de vanille dans un bol.

Étape 5

Recouvre le fond de ton plat d'une couche de pain et étale 3/4 des fruits secs dessus. Verse le jus et le zeste d'orange par-dessus.

Étape 6

Recouvre d’une autre couche de pain et termine par le reste des fruits.

Étape 7

Verse uniformément le mélange d'œufs sur le tout et saupoudre de sucre.

Étape 8

Cuis le pudding au pain au bain-marie (pour cela, place ton plat dans un plat plus grand et verse de l'eau dans le plat extérieur) pendant 30 minutes au four.

Étape 9

Sers chaud avec l’alternative au yogourt à la mangue Alpro, c’est un délice!

250 ml de boisson au soja Alpro
200 g d’alternative au yogourt Alpro à la mangue sans sucres ajoutés
250 g de pain ou de brioche
60 g d‘abricots secs
60 g de cerises sèches
60 g de figues sèches
50 g de margarine
25 g de sucre de canne brun
4 œufs battus
Le zeste et le jus d'une orange mélangés
2 cuillières à soupe d'extrait de vanille